RECRUIT
採用情報
「来て頂いた方に活力を！」がお店のコンセプト。だから食材も体にいいものを提供していて、料理にはすべて天然ものの魚介類や有機栽培の無農薬野菜を使用しています。A4・A5ランクの「石垣牛」や「尾崎牛」などお肉の品種にもとことんこだわり、その中でも「一番良い部位」を提供するという意味で、店名も「肉一」凛宮としています。
当店は、銀座四丁目に12月にオープンしたばかり。素材にとことんこだわった完全予約制の鉄板焼き店です。
まだまだ未完成だから積極的にアイデアを出し合って一緒にお店を作りましょう！
天然ものの魚介類や有機栽培の無農薬野菜、ロマネコンティやマッカランなどの高級ワインやウイスキーなど他の食材や飲み物にもとことんこだわり、質の高いサービスをお客様にお届けしているお店です。
お客様の満足にとことんこだわりたいと思っています。基本的に、決まった接客の型はありません。
1種類のコースのみですが 例えばお客様が焼きそばを食べたいとメニューにない料理を頼まれてもある素材で最高のものをお作りしますし、素材も探してきます。
顧客満足を追求しながら自分たちの裁量をもって質の高いサービスをお客様にお届けして、喜んで頂いているお店です。
すでにオープンしていますが、完成した状態からのスタートではなく、無理をせずひとつづつ確実にみんなで進めていくスタンス。だから、最初はディナーのみで席も18席全て解放せず、席数を絞って運営。
土台をしっかりと築いた上でサービスを拡大していきます。仕事を確実に覚えていきながら進めていけるので無理なく始められますよ。社員やスタッフみんなでコミュニケーションを取りながら柔軟な発想をもってお客様に愛されるお店を作っていきましょう。
「パティシエも必要だと思う」「SNSを活用しましょう」などあなたのアイデアや意見は大歓迎です。みんなの意見を積極的に採用していきます。むしろみんなでお店を作っていきましょう！自分たちで一緒に考えたことをカタチしていく…「自由度の高さ」が当店で働く魅力です。
有機栽培の無農薬野菜や天然ものの魚介類などこだわりの素材を使用したコース料理の「アラカルト」の下準備や盛り付けをお願いします。
まずは、できることから始めていってください。未経験の方はしっかり教えていきます。
「目で見て盗め」なんて言いません！昔の職人気質なお店ではないなのでご安心を。店長も26歳と若く、今の時代に合った教え方をします！
種職
キッチンスタッフ
雇用形態
正社員
給与
月給200,000円〜月給350,000円
※20万円はあくまで経験者の最低給与。経験・スキルに応じて上記の幅で初任給を決定。
勤務時間
早番 10:00~19:00
遅番 14:00〜23:00
の交代制 ※実働8h
待遇
昇給あり / 賞与あり / 交通費規定支給 / 各種社会保険完備 / 残業手当 / 役職手当 / まかない
休日休暇
完全週休2日制（シフト制）
勤務地
銀座鉄板焼 肉一凛宮
〒104-0061 東京都中央区銀座4-6-18 銀座アクトビル7F
アクセス：銀座駅A8出口より徒歩1分
その他
・学歴不問
調理未経験でもOK
貪欲な姿勢で仕事に取り組める方
積極的にアイデアや意見を言える方、大歓迎
ホールスタッフとして接客業務をお願いします。
お店はカウンター18席の落ち着いた雰囲気。完全予約制でコースは1種類なので覚えることは少ないですが、お客様とコミュニケーションを取りながら細かいところにまで気配り目配りをして質の高いサービスを提供していきます。
種職
ホールスタッフ
雇用形態
正社員
給与
月給200,000円〜月給350,000円
※20万円はあくまで経験者の最低給与。経験・スキルに応じて上記の幅で初任給を決定。
勤務時間
早番 10:00~19:00
遅番 14:00〜23:00
の交代制 ※実働8h
待遇
昇給あり / 賞与あり / 交通費規定支給 / 各種社会保険完備 / 残業手当 / 役職手当 / まかない
※まかないは高級食材の余った部分を利用し調理師さんが工夫に工夫を重ねたものを毎日食べられますし、食べながら勉強にもなります。
休日休暇
完全週休2日制（シフト制）
勤務地
銀座鉄板焼 肉一凛宮
〒104-0061 東京都中央区銀座4-6-18 銀座アクトビル7F
アクセス：銀座駅A8出口より徒歩1分
その他
・学歴不問
調理未経験でもOK
貪欲な姿勢で仕事に取り組める方
積極的にアイデアや意見を言える方、大歓迎